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とんかつ まるや 新橋

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東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F
1号店はカウンターのみ15席ほどの小さな店
ロースかつ定食  700円
名物えびかつ定食 700円
ヒレかつ定食 900円

700円のとんかつと言う看板で、カウンター席だけだったので
すこし遠慮していたのだが、先日2号店が新橋のすぐ近くに広い店ができたので
今日は潜入調査だ

僕のモットーは一番高い活を食べること(ロース)
2人いればロースト、ヒレ
今日は厚切りロースかつ(限定)1200円をオーダー

けっして高価なお肉では無いと思うが、仕事の丁寧さで、油の選定から、衣の揚げ方
肉のたたき具合
適度な脂身はいやみの無い脂臭くないからカラッと揚がっていて衣のサクサク感もよい。

固めに炊いたご飯もきちんとおいしい(上を見たらきりが無いので合格)
しじみ汁もお新香(柚子風味)もしっかりついてくる。

しかも、700円なのにご飯と味噌汁はおかわり自由。きゃべつは+100円

高いブランド豚を使っても材料に過ぎず、素材の持つ味を最大限出している
これは尊敬に値するリスペクト店だ。
ブランド豚などを使ってものすごい高い肉屋さんを見るとまずは肉に頼らず
美味しい味を引き出してみる努力をしろといいたくなる

厚切りロースかつ定食1200円でましたー。
分厚い。でかい。2CM以上あるぞ。
しっかり焼きあがっている。

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メニューにある、わらじヒレかつ1200円とヒレかつ1.5倍なるものを食わずに
いられない。
誰か誘っていこう。
久しぶりの満足行くとんかつで、油が素晴らしい、全くもたれない。

海老かつやミックスもお勧めみたいだ。


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こちらはヒレかつ1.5倍定食
1200円
頼んでみて分かったが、3枚ヒレかつがあるので1.5倍というだけ。

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こちら定番の看板メニュー
ロースかつ定食700円

やはり700円のかつである。でもサクサクしてとてもよいが。どうせなら厚切りが良い
ランチは厚切りロースかつは食べれないので夜がいいだろう。

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まるやのリンク集
http://kisako3.blog33.fc2.com/blog-entry-960.html
http://blog.goo.ne.jp/romy-tokyo/e/775b60bd1be19f626db8acdaf637c554
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